ロブスターと伊勢海老の違い、それはなんだと思いますか？
ロブスターはハサミがあります。
伊勢海老にはハサミがないです。
なぜ急にそんなことを言い始めたかというと、ふるさと納税で活伊勢海老を返礼品としていただいたからです。
おが屑の中には生きた伊勢海老が二尾入ってました。
跳ねる跳ねる。シンクから飛び出さんばかりの勢いです。
伊勢海老は結構棘があるので、軍手で掴むように説明書きがありました。
以前のロブスターの写真と比べてみましょう。
こうやってみると、全然違いますね。
ツルツルで、ハサミがあって、気持ち伊勢海老よりも頭が小さく胴体が長い気がします。
いやー、伊勢海老跳ねすぎて、まな板の上で写真なんて撮れなかったです。
ロブスターもイキがいいと海老反りするのでしょうか。
伊勢海老は刺身と塩焼きにして、刺身の残りの頭は味噌汁にして、さらに殻で出汁をとって雑炊にと、食べ尽くしました。
満足。
活ロブスターは日本だと全然見ないですね。一回だけデパートの鮮魚売り場で見ました。たぶん、季節的なものもあると思います。
その後は見てないので。
ロブスターがまた懐かしくなりました。
