7月に入ってからグッと気温があがりましたね。
毎朝ホットコーヒーを淹れていたのですが、もうちょっと暑くって飲めないので、アイスコーヒーにしようと決心しました。
簡単で美味しい方法を調べたところ、水出しコーヒーという方法があるようです。
中でも一番簡単なのは、ペットボトルにコーヒーと水を入れて、ひと晩冷蔵庫にいれておき、翌朝こしてグラスに注ぐだけという方法です。
ちゃんとした水出しコーヒーはサイフォン使ってやるので家庭では難しいですよね。でも、この方法なら道具も技術も不要ですぐに試せます。
早速うちにある挽いてあるコーヒーでチャレンジしてみました。
すると、意外や意外、ホットコーヒーよりも美味しく出来ました。
私のコーヒーの選び方が悪いのかもしれませんが、こっちで買ったコーヒーは酸味が強く、深煎りしてあるように思います。もしくはバニラ風味の甘い香りがついたものか極端な気がします。
調べたところ、水出しは深煎りの方がよく、さらに酸味は引き出しにくいのだそうです。
なるほど、それで私の好きな風味になったんですね。
ちなみに、我が家ではこれを使っています。
近所のスーパーで11oz前後の量で売っている1番安いやつで5ドルです。
この値段でこの味なら言うことないです。
ホットでいれるときよりもコーヒー多めで、先にコーヒーを入れてあとから水を入れて、あまりペットボトルをふったりして強引に混ぜないことがポイントのようです。
この夏、ずっとこれを飲んでいそうです。現に朝だけだったコーヒーが昼間もアイスコーヒーを飲むようになりました。
簡単ですので、コーヒーお好きな方は一度お試しください。
