ニューヨークも先週あたりから一気に気温が上昇。
蒸し暑いです。
毎年こうなんでしょうか？
そして、駅前の広場でなんだかパーカッションを使った音楽を演奏しているみたいです。アフリカ系の音楽でしょうか。大音量で窓を開けた我が家にまで目の前で演奏しているかのような音がします。
今日はニューヨークの日系スーパーではないスーパーで手に入る和食に使えそうな野菜をご紹介したいと思います。
なす
とても大きな米ナスがあります。一度買ってみたのですが、皮が固くナスの味が濃いです。煮込むといいみたいですが、和食にはあまり合わないみたいです。麻婆茄子にしてなんとか食べ切りました。
それ以外に小さいナスもたまに見かけます。でも、まだ大きな米ナスのトラウマでかったことがありません。
きゅうり
やっぱり大きくて太いきゅうりが売っています。ネット情報で日本のきゅうりとは違うらしいので、買った事がありません。ミニキューカンバーは日本のきゅうりのように使えます。浅漬にしてます。
ラディッシュ
真っ赤なラディッシュはありますが、大根はありません。ラディッシュを大根代わりに使ってます。サラダ、大根おろしや浅漬、味噌汁の具にしています。ただ、煮物にするのはあまり向かないみたいです。なかなか味が染み込まないし、食べた感じがなんとなく固さが残ります。
人参
細いヒョロヒョロの人参とミニ人参があります。
日本の人参と同じように使えますが、味が濃いように思います。特に甘味が強いです。
パースニップ
白い人参でごぼうのような味がします。ただ、人参よりも繊維が柔らかいみたいです。きんぴらにしても筑前煮にしてもふにゃふにゃで煮崩れてしまいました。きっと使い方が違うのでしょう。ごぼうは日系スーパーにありますが、近所のスーパーにはありません。
もやし
やけにしっかりした長いもやしが売っています。ビーンスプラウトって書いてあるので、もやしで合っていると思うのですが、頭に豆ではなく、小さな葉っぱがついています。本当に豆の芽なのか疑問に思っているのですが、味はもやしなのでたまに使ってます。ただし、日本のちょっと大袋に入ったくらいの量で1.79ドルする高級品です。
玉ねぎ
日本と同じ玉ねぎがあります紫玉ねぎも値段は二割増ですが、普通に売ってます。他にも白い玉ねぎや小さい玉ねぎもあります。エシャロットもあります。どれも、普通の玉ねぎよりも高いので買った事がないです。
かぼちゃ
かぼちゃもあります。季節的なものかもしれませんが、水っぽかったです。他に細長いのや、オレンジ色のものもありますが、試してみた事がありません。
じゃがいも
色んな種類が売っています。一番最初に買ったgold yukonという品種が日本の男爵いもみたいに使えるのでそればっかり買っています。ただ最近少し水っぽくなってきた気がするので、旬は終わったのでしょうか？他のじゃがいもを試すか検討中です。
トマト
もちろんトマトあります。枝に付いた状態で売っているのもあります。日持ちする気がするので、安い時はそっちを買います。
あと、細長いトマトやミニトマトも売っています。現地の人は細長いトマトをよく買っていっているのですが、普通のトマトよりも高いので買った事がないです。
レタス
サニーレタスやロメインレタスなどもあります。値段は高め。ベビーリーフもあります。こっちの人はサラダはよく食べるのかな？
キャベツ
日本と同じキャベツあります。高いです。そして、なんの具合かわかりませんがすごく固いキャベツにあたった事があります。
その時はコールスローや餃子にするくらいしか使い道がありませんでした。
セロリ
ものすごく大きな株で売っています。白い部分があまり無いです。においが強烈。一度買ってみたのですが、もともとそれほどセロリが好きなわけでもなかったので、消費に苦労しました。
そら豆
fave beans出てきました。やけに中の豆が小さかったですけどね。味は同じです。
インゲン
売ってますが、結構高いです。冷凍食品しか買った事がないです。冷凍食品は日本のインゲンと同じ味だったので、きっと、生もそうでしょう。
とうもろこし
現地の人にも大人気。
安くて甘くて美味しいです。
焼きとうもろこしにしてます。
皮？付きで売っていて現地の人はその場でむいて、身がよく詰まったものを吟味して買っていってます。私はそこまで勇気がないので、手に持った感覚で選んでいます。
ほうれん草
ベビーリーフは日本より安いです。普通サイズは1束2.5ドルします。高すぎる(ToT)
なのでベビーリーフを買ってサラダや炒め物、胡麻和えなどにしています。
茹でたり炒めたりすると歯ごたえがなくなるので素早く調理するようにしてます。
最も最近はベビーリーフのはずが、日本の普通サイズくらいの葉っぱも混じっていたりします。
アスパラ
美味しいです。ベーコン炒めとか、マッシュルームやチーズといったこっちで簡単に手に入るものと合わせやすいので、よく買っていっています。20本くらい入って4ドルです。高いような安いような(^^ゞ
アボカド
メキシコ近いんだからもっと安くてもいいじゃないか！と思うのですが、1.5ドルします。結構緑色の若いやつを売っているので、家で追熟させています。
にんにく
小さいですね。あと、巨大なにんにくもあります。玉ねぎとにんにくのしれないし中間みたいな食感と味がします。
生姜
日本と同じです。色が日本の生姜よりも黄色が鮮やかです。
ブロッコリー
日本でもアメリカ産売ってますよね。1個2ドルくらいします。高いよなぁ。
そんなもんかしら？
総じて野菜は高いです。
これから夏になれば安くなるのかしら？
